Birthes kokosmuffins
bageopskrift
Kokos-muffins (15-20 stk afhængig af formenes
størrelse)
2 æg piskes med
2 dl sukker eller 110 g sukker og en moset banan ca 100 g
2 tsk vanilla eller vaniljepulver fra Urtekram
125 g smeltet- svalt smør
¾ dl hvedemel eller speltmel
4 dl kokosmel
50 g hakkede nødder
100 g grofthakket mørk chokolade
Bland det hele og hæld det op i små forme
Fyld kun formen halvt op.
Bages ved 200oC i 10-12 min.
God bagelyst!
Venlig hilsen Birthe